對(duì)于抑郁癥患者來(lái)說(shuō)，南瓜富含糖類(lèi)，是很好的血清素促進(jìn)劑，南瓜中的維生素B和鐵，有助于將血糖轉(zhuǎn)換成腦部的必需燃料，而南瓜子所含的不飽和脂肪酸、鋅、鎂及維生素，則可安撫情緒、消除疲勞，改善抑郁癥患者的心情。

  此外，南瓜也含有葉酸，研究指出，缺乏葉酸嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致抑郁癥和其他精神疾病，輕微者容易健忘、失眠及虛弱乏力，因此平常不妨多從南瓜等天然食物中攝取葉酸。

  1. 吃太多南瓜或短期內(nèi)頻繁食用，可能會(huì)有皮膚變黃的現(xiàn)象，只要停食以后就會(huì)退掉，無(wú)礙健康。

  2．南瓜屬于主食類(lèi)，富含淀粉和纖維。以熱量來(lái)說(shuō)，140克南瓜約與1/4碗飯相當(dāng)，可代替米飯做為主食，但需控制熱量的人要注意節(jié)制。

  3．吃太多南瓜后容易有腹脹感，所以宜控制食用量；而南瓜子每日攝取量以不超過(guò)25克為宜，且建議搭配低油飲食，以避免攝入太多熱量。

  選購(gòu)和儲(chǔ)藏南瓜的注意事項(xiàng)：

  1．選購(gòu)時(shí)以果皮堅(jiān)硬、果粉明顯、帶瓜蒂且瓜蒂顏色青翠不干枯者為佳，同時(shí)也要仔細(xì)觀察有沒(méi)有蟲(chóng)蛀、蟲(chóng)疤。

  2．購(gòu)買(mǎi)對(duì)切剖好的南瓜時(shí)，要眺選果肉厚、肉質(zhì)緊密細(xì)致、肉色深黃、切口水分充足不干燥者。

  3．南瓜比其他蔬菜耐放，放在室溫下可保存1個(gè)月以上，但需放在陰涼通風(fēng)處；用報(bào)紙包好后置于冰箱冷藏，可存放2個(gè)月。

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